Profile

大学卒業後、看護師として大学病院に勤務する

結婚後退職し、夫の赴任に伴い渡米

食べたいものが手に入らない環境下、ないなら作ろう！と料理に奮闘するうちに料理の楽しさに目覚める

帰国後、保健師として食事指導、運動指導を行う

誰に対しても同じ、ありきたりの指導しかできないことに疑問を覚え始める

夫の赴任に伴い、今度は中国広州、上海と移り住む

2011年に上海で薬膳と出会い、国際薬膳師の大倉あやこ氏に師事

食事指導で抱いていた疑問が晴れ、必要なことはまさに薬膳だと確信する

また、実践することで抱えていた不調が改善していく面白さを知る

2012年より、上海にて薬膳講師として活動を始める

上海伊勢丹百貨にて、月に1回ベジ薬膳講座

駐在の奥様方へ、10回コースの薬膳講座を行う

また、中国の職業資格である高級茶芸師の資格を取得し、中国茶についてのコラム執筆も行う

2015年に帰国し、自宅にて薬膳教室Yakuzen-Kitchenを主宰

一男一女の母

夫の単身赴任によるワンオペの大変さを知る

また体調を崩したことから休むことの大切さを実感中

忙しい毎日を支える、簡単で身体にやさしいごはん

毎日の食事に取り入れやすい薬膳料理と考え方をお伝えする毎日

美味しく楽しく食べて、元気に美しく

お料理は、愛情です

家族や大切な方にだけでなく、ご自分にも愛情を注ぎましょう

国際薬膳調理師　清田貴江